もうそろそろ冬野菜が品薄
春野菜もまだまだ。
最近は乾物コーナーで料理欲を煽っています。
この前メルシーで食べたお惣菜盛り
大麦サラダがおいしかったので
味の記憶を辿ってみました。
一度食べたものを再現するのって
身体の中から色々な記憶が蘇ってくるので面白い。
茹でたての大麦ってもっちもち！
ほんわかと甘くて・・
レインボー人参と赤蕪をオーブンでローストして混ぜました。
あとは残ってた野菜をちょこちょこ盛り。
ん〜
最近の中で一番の発見食材かも！
パスタとかキヌアの感覚で使えるみたいなので
これからも気軽に食べたいな、と思いました。
栄養も満点！
