この前お邪魔した朽木のチャックさんの山小屋と畑
きれいな水と空気
チャックさんの愛情いっぱいこもった
無農薬の優しいオーガニック野菜
朝採りの新鮮なお野菜バスケットを購入させてもらいました。
見てるだけでもなんだか幸せな気分。
いろいろお料理するのが楽しみ！
でもやっぱりシンプルが一番おいしいかな。
きゅうりは漬物とギリシャのサラダ
茄子は田楽
とうもろこしは茹でてお塩と
オクラはカレー・・・
ひとまずズッキーニのリゾットを作ってみました。
オーガニックのお野菜は優しい味がします
ブイヨンに入れたローリエとクローブでちょっとパンチ
リゾットは色んな思い出がある特別な料理です。
チャックさんいわく
大自然でのオーガニックな畑は
山のたぬきにサルに蛇にマムシに蜂にそのほか色んな生き物
畑に入ってきて大変だそうです。
自然と共生するのは
体力も知識も気持ちも
いろいろなことが必要なのだと思います。
これもまた勉強したいことのひとつ
家庭菜園するのも夢のひとつです。
チャックさん
おいしいお野菜をありがとう！
