花冷えが終わったと思ったら
突然初夏の暑さのパリ
歩くと少し汗ばんで
太陽の強い光に目が細まる
食べ物も初夏の気分に
冷たくて美味しいマリネを
マグロに赤ワイン黒こしょう
下には若布のサラダ
京都にいるときにふと入った古本屋で買ったマリネのレシピ本
どれを作っても美味しくできるので頼りにしてます。
ところでこの鮮やかなパープルの葉
なんとほうれん草の一種だそう
野菜を洗う手がとまるほど美しい
味は見た目のパンチを裏切るほど
甘くてまろやか。
食べ過ぎた週末
今週は少し軽めのお料理でいこう。
