カンボジア料理

サンマルタン運河近くに行列の出来るレストラン！

それが。。カンボジア料理！

（意外！！）

お料理イメージあんまりわかないですが

行ってきました。

多分オーナーはフランス人

インテリアがアジアっぽくなくお洒落に仕上がってます。

 KIDIMOのデザイン！

 大きな窓が気持ちいい

私はカレーを頼みました。パクチー山盛り！　ココナッツの香りが素敵

感じとしては

タイより優しい

ベトナムよりパンチ効いてる

いいとこどり。

京都の合気道で出会った先輩たちと、こんな風にパリでお食事できるなんてなんか不思議。

縁が繋がるって、なんだかミラクルやなぁ。

人と人

人と場所

タイミング

自分の意思だけではどうしようもなく動いていくことが

色々あるのだなぁと思います。

 

おうちレストラン

私のまわりはお料理好きな人が多い。

日本人もフランス人も食への意識が高いし

日本から料理留学でパリに来たという人もたくさんいます。

おいしいものを気合入れて作りたい！ということで

今回は、お料理好き男子による「妄想レストラン」企画。笑

旦那さんと、義弟（料理人）、ルームメイトとお友達4人でフルコース！

きゃっきゃいいながら台所で愉しそうにお料理してました。

フランス人の男の人ってすごいなぁと感心。

素敵です。

さーてお料理の紹介！

まずはギヨームさんのアミューズブッシュから

オクラの生ハム巻き　山葵添え。

オクラの触感と山葵の香りが絶妙

桃と西瓜風味のガスパチョ　フェタチーズとバジルをのせて

フルーティーでさっぱり甘めな感じがめちゃ好みでした。

続いて義弟の前菜

フェンネル、コリアンダー、リコッタチーズの餃子。

温泉卵にレッドビートのソース（色めちゃきれい！）

餃子がこんな洗練されるとは。。さすが。

最近パリで餃子はちょこっとブーム

続いて旦那さんのメイン

お庭で取れたルバーブとタイムのポレンタ、ウサギのゴマソースとオニオンのフォワファーシ

彼も承知、ポレンタもウサギもフォワも、私のそんな好きではないもの。。でも美味しくて完食。苦手克服のための挑戦状やったんかな（笑）

Bravo!　

盛り付けかわいい。

最後はアントワーヌのデザート。

抹茶のオペラ　胡椒風味のキャラメルと

結婚式で作ってくれたケーキの復活版！思い出のケーキです。

 最後はアントワーヌのギターとジュリーの笛による

 カラオケ大会で締めくくられました。

（めちゃくちゃ）笑

お料理が作りだすものはすごい！

美味しくて愉快なおうちレストランでした。

シェフのみなさん、ごちそうさまでした！

Merci pour la excellente soiree!

好きなお花屋さん

パリのお花屋さんは

夢の世界に飛び込んだような気持ちになれる

ファンタスティックなお店がたくさんがあります。

その中でも

ものすごく私好みなお店を発見しました。

マレ地区にある

Frederic　Garrigues 

古い建物の感じが残ってて

木の家具がいい味出てて

きれいな花屋さんというより

お花の職人さんというか、アトリエっぽい雰囲気。

お花の感じも野原でお花摘んできてブーケ作りましたっいうような自然な感じ

かわいい

ミラノにお花屋さんとカフェが一体したお店があって

そこが世界で一番好きなお花屋さんでしたが

そこと同じくらい好きなお店をパリで発見できて

なにげにめちゃわくわくしてます。

また行こうっと！

♡なクレープ

金曜夜のごろごろタイム。

家にお菓子のストックがなくなり

「甘いもの食べたい病」が発症。

「あーどうしよ、甘いもの食べたいー」禁断症状が出て

じゃあ何か作ろう！ということになりました。

が、卵もない！ぎゃー

もう諦めるしかないかと思ったら

旦那さんがお隣さんに卵を借りに行ってくれました。（！！）

す、すごい行動力。。

ご近所付き合いは大切ですね。

それでさっそくクレープ

 にゃー

塩バターがじゅわー　お砂糖がキラキラ

んー

最高！

優しさと愛のこもった味でした。

もうこんなことしてくれたらメロメロですね。

Merci mon cheri

Je suis encore plus amoureuse de toi! hehe

Astier de Villatte

母譲りの食器好き。

最近は身のまわりのもののほとんどが蚤の市で掘り出したものばかりですが

一流のものを見て目を肥やすのも大事！ということで

パリ一番の高級ブティック通り、Sanit-honore通りの食器屋さんに行ってきました。

Astier de Villatte

もちろん見るだけですが　笑

 まるで陶器のギャラリーみたいな素敵な空間でした。

 シンプルで味がある

 洗練された職人魂を感じます

 なんとなく不揃いで、気泡が入ってたり

でもそれも計算かと思うほど

ありのままな感じがこれまたいいんですよね

 飾らない、でも何か魅力がある。

なんかすごくフランスっぽいです。

私の勝手なイメージですが

イタリアの見せ方は金閣寺

フランスは銀閣寺

そんな感じです。笑

日本に行ったら、陶器市巡りとかしたいなぁ。

男のパスタ

私がへろへろだったので

旦那さんがご飯を作ってくれました。

優しいなぁ

ゴロンとしてたらめっちゃいい匂いが

 わーわー！

にんにくトマトに挽肉にんじん玉ねぎにセージをきかせて

強火で凝縮させるのがポイントだそうです。

パルメザンチーズを削ってふんわり

 おいしかったー！

調子のっておかわりもしました。

おいしいご飯を作ってもらえるって

幸せやなぁ。

ごちそうさまでした。

Merci le chef!

Alice in wonderland

マレにある不思議の国の入り口

 いってきまーす

アリスのティータイム中

 レモンタルト

桃とローズマリーのタルト

ロシアの紅茶

Wonderlandのwonderfulな時間でした。

恋が実ったときにお祝いする

思い出のカフェです。

えへ

 

黒酢のトマトソース

トマトがそろそろおいしい季節になってきました。

まおりさんに教えてもらった、ちょっとアジアなトマトソース

 赤のパワー

あつあつのオイルに

トマトと小さくきった生姜をほおりこみ

黒酢とちょっと甘めにお砂糖とちょろっとお醤油

ぐつぐつ

おいしいー

たまに口に拡がる生姜の香り

ご飯にもお肉にも合う！

負から学ぶ

週末は旦那さん合気道3段の昇段試験

残念ながら結果は不合格でした。

夜中の２時まで仕事をしては

朝の７時に仕事へ出発

その合間をぬっての合気道の稽古

さすがにぐったりしていて大丈夫かなぁと心配していましたが

でもその頑張る姿をみて

強い意志とやる気

すごいなぁとひっそり応援していました。

結果は不合格でしたが

挑戦してする失敗は

すごくいい経験だと私は思います。

私もダンスでは数え切れないほどの失敗をして

そのときは悲しくても最終的にはいい肥やしになったし

フランスに来てからは

自分の能力や才能の不足をただ受け入れ

そのうえで頑張るしかなといというちょっとした諦めと開き直り。笑

結局

　負の経験をしないことには感じられない気持ちや考え

それが精神的な強さや優しさ、心の余裕にもなると思います。

陰があって陽がある

両方あるからバランスがとれる。

次の三段の試験は

もっと深い三段になると思います。

おつかれさまでした。

 Repose-toi bien!

友達の出発

同じダンスのクラスを受けていたわけでもなく

ひょんな縁で不思議と仲良くなって

つらいことも楽しいこともいっぱい話して

一緒に踊ったり働いたり泣きながら音楽を聴いたりおいしいものを食べたり

パリでこんな友達が出来たのはまるで奇跡みたいで

そんな友達がパリから離れることになって

すごく寂しい。

優しさと健気さと美しさと半端ない踊りへの情熱 

彼女からたくさんのことを学びました。

踊れるところなら世界中どこにでも飛んでいくような彼女だからこそ

またどこかでひょんっと会えると信じています。

なつみちゃん、また会えるときを楽しみにしてるよ、

お互い頑張ろうね。

なつみちゃんがいなくなること考えたら

この歌聴きたくなっちゃった。

「瞳を閉じて」by　ユーミン

あはは、なんでやろう

なつみちゃんの踊り

 

なつみちゃんの踊りも大好き。

いつまでも、輝き続けてね、

応援してます！

 

 

夜の雨と薔薇

　最近また雨が毎日降る。

夜になるといつも空が灰色になって

ざーざー梅雨みたいです。

６月にレザーのジャケットを着てるなんて

北欧みたい。

夜の雨の雫のついた薔薇

どっからか旦那さんが一輪つんできてくれました。

無言の優しさが伝わりました。

Merci..

 

Hotel du Nord

昨日はとても大切な友人に会いました。

年に何回か会えるだけで

会える国も街もいつもちがうし

生きてる世界は遠いけれど

ちょこっとでも会って

ぷーらぷら食べ歩きしてなんてこともない話して

貴重な関係だなぁと思います。

本屋で本に埋もれて気がついたら

夕立で

近くのカフェで雨宿り。

Hotel du Nord 

 ふらっと入ったわりところが以外にかっこよくて嬉しい発見

ホットチョコレートを飲んで雨が止むまで待って

 サンマルタン運河から

インド人街　Passage Brady まで

１０年来の友達だからこそ

心がなんだかゆったりした夕暮れでした。

離れてても特に連絡もしなくても

ずっと友達でいれる友達は

本物の友達。

今度はまた日本で会えるかなぁ。

 

 

Ya lamai（タイ料理）

北マレで気になっていたタイ料理のお店。

あまりアジアっぽすぎず

パリのお洒落感じのアジアな雰囲気がいい感じに混ざって

綺麗なタイ人の女の子に惹かれて

ふらっと寄ってみました。

タイの食材や陶器も置いてて

インテリアもかわいい。

 この女の子のさばっとした感じが好き　笑

ココナッツミルクのもち米とマンゴー

えっという組み合わせですが

タイのデザートの定番。

おいしいんです！

最近の私のお米ブームに乗っかって

今度はこれを家で作ってみたいと思います。

タイ料理も挑戦したいなぁ。

そういえばタイに行ったのはもう二年弱前。

タオ島、また行きたいなぁ。

芍薬

立てば芍薬　座れば牡丹　歩く姿は百合の花

Merci mon amour..

ごはんサラダ

最近ご飯をいかに食べるかを研究中。

今回はサラダ風にしてみました。

 ライムジュース、ピスタチオ、バジル、焼き豚の残り

 アボガド

すし酢、しょうゆ、ナンプラー（最近のお気に入り）

 十穀米と全部いっしょに混ぜ混ぜ

とりあえず好きなもん全部入れてみた

ピスタチオくんが以外にアクセントになっていい感じ！

ちょっとアジアンなヨーロッパ風ご飯　笑

あーやっぱりご飯は万能だわ！

日曜バーベキュー

今月から新しいルームメイトが来たので

ウェルカムバーベキューをしました。

みんなでマルシェに行ってみんなでお料理。

 やっぱりがっつり系。笑

 私はお豆腐餃子をひたすら包み。干しえびと紫玉葱にピスタチオ入り。

バナナの皮で包んで蒸し蒸し。いい香り。

仕上げはくこの実とパクチーとゴマソース

 

ポルトガル人のお肉屋さん。とってもジューシー

お昼からお腹いっぱいすぎて

もう動けない。笑

新しいルームメイトが来ると

家の雰囲気ががらっと変わる。

アーティストな２人なので

色々教えてもらえるといいなっ。

共同生活のいいところ。