Gratin

そろそろ寒くなってきて

今日は朝から

「今夜はグラタンが食べたい！」と思いました。

ずっとやってみたかったクリームソース

バターなし

オリーブオイルで玉ねぎを飴色に炒めて

小麦粉入れて

牛乳とお水でのばす！

「バターのないグラタンなんてありえない」

「おいしいけど軽いね。」

とまた旦那さんに突っ込まれましたが

私は満足。笑

じゃがいもとかぼちゃのグラタン。

水菜とにんじん、茹でたブロッコリーの芯にりんごのサラダ。

ブルーベリー酢にごま油を混ぜるという

びっくりおいしい

魔法の組み合わせソース

旦那さん作。

 

寒い季節のおいしい食べ物。

小さいときに好きだった

おかあさんのマカロニグラタン

フランスにいるとき

ルームメイトたちがよく作ってくれたグラタン。

それぞれにそれぞれのグラタンがあって

どれもおいしかった。

懐かしい気持ちになる

思い出の一品です。

Korean town

世界で一番すきな料理といえば

韓国料理！

野菜いっぱい医食同源で

元気が出る料理。

大阪にはコリアンタウンがあるので

韓国のお友達に案内してもらいました。

ほんとに韓国みたいな雰囲気で

迷路みたいな市場は

キムチ屋さんにチヂミ屋台

豚足や豚顔に朝鮮人参まであって

にんにくと焼肉のおいしい匂いがそこらじゅうからやってくる。

このごちゃごちゃな感じが楽しい。

 えごま大好き

元気がもらえる場所。

また来よう！

ゆーかちゃんありがとう！

Cremaillere

昨夜は引越し祝いのパーティをしました。

 久々に会えた友達

素敵な出会い

いっぱい食べて

飲んで

話して

家がわいわい楽しくなる。

ひとをもてなす

夫婦ともども

本当に幸せで充実な気持ちになれる！

来てくれたみんなありがとう！

玄関に靴がいっぱい

サロンにもダイニングにも

人が溢れて

この賑やかな空気が楽しくて

 心がいっぱい。

 

朝起きた瞬間から玉ねぎを刻んで

２人で音楽聴きながら踊りながら

せっせとお料理。

いっぱいの料理を作るのも楽しい。

みんなが来てくれたこそ作る機会が出来て

感謝感謝。

やっぱり人のために料理するのが好き。

なんやかんやと色々作りました。

 

 ちょっとエスニックなキャロットスープ

 トントン

 たこ焼きの船すき

 こねこね

 ころころ

 まんまる

 じゃがいものスパニッシュオムレツ

 イワシと大根のカナッペ

ほうれん草のケークサレ

 りんごのクラフティ

 黒糖チョコチップクッキー

みんながいてくれてこそ。

ありがとう！

丁寧に暮らす

最近生活への考え方がむずむずと変わってきている気がする。

本当に必要なものは少ない。

世間では節電といってるけど

ほんまに？と思うほどいろんなエネルギーが無駄に使われてる気がしてならない。

必要なのと便利なのとはちがう。

家にはテレビも

エアコンもないし

電気も電球ひとつで十分素敵な明かりを灯してくれるし

いろんなものを買わなくても

あるものを大切にしたり

古いものを掘り出したりするのも楽しいし

買うなら本当に惚れたずっと大切にできるものを大切に

最新技術や新しいものを求めるより

無駄に消費しないほうが地球にもお財布にも優しいし

ついついコンビニのおにぎりを食べてしまうこともあるけど

ちゃんと八百屋さんで野菜をかって

できるだけ添加物や化学調味料の便利食べ物には頼らないように

シンプルな料理をして

掃除機はたまに

普段は箒と布巾で掃除して

それでいいと思う。

丁寧に生活することは

自然のことを考えて感謝して

節約して

シンプルでもちょっとの手間をかけて

それを楽しんで

昔からの知恵を生かして

いい意味で質素に生きること。

フランスに行ってシンプルライフの素晴らしさを体感して

この便利な国日本に戻ってきて

生活に対する自分の方針をしっかり持っていないと

何かに流されそうで

怖くなったので

これからの方針のもとになりそうな気持ちを

ばーっと書いてみました。 

日本にいると

言葉の壁もなくって情報量も多いし

自分がしっかりして情報を選ばないと

何かに溺れてしまいそうだし

「こうしないといけない」というカタチにとらわれ過ぎないように

いろんな考え方の人の本をよんで

頭と感性を柔軟にしておきたい。

うわべだけの不自然な丁寧な生活にならないよう

心をこめて

自分の方針をもって

でも頑なになりすぎず

生活を心がけていきたいと思う。

帰国から一ヶ月たって

思うことのひとつ。

 今は

自転車こいで

秋色になる葉っぱを見てるだけで

幸せな気分になれる。

Le premier pain fait a la maison

部屋のホットカーペットの上に

しれっと置いてあった不思議なもの。

旦那さん手づくり実験中の天然酵母。笑

水と強力粉と蜂蜜を入れて作ったらしい。

いい感じに醗酵してきたので

パン作りに挑戦！

 こねてこねて大きい手

 １０分後バトンタッチ

 醗酵魔法タイム

 まんまーる！

 外はかりかり

中はもちもち

おいしい！

キッチンがパンの匂いに包まれて

癒されました。

フランス人のこだわりなのか

これからもパン作りは続きそうです。

楽しみ。

Le petit prince

星の王子さま。

今まで何度も読もうと

１ページ、２ページと進んで

なぜか読む気になれなかった作品。

なんだかふわふわと柔らかすぎて

ぐっと入り込めるものがなかった。

が

今回はちゃんと最後まで読みました。

詩的で

優しくてかわいらしくて

でもときにドキッとする言葉。

 感覚的で

感性でものを見て考える。

魚座の私はもろにそういうタイプで

（ちょっと社会からはみ出してるように感じることがしばしばありますが）

感覚でやってみるとか

身体で覚えるとか

直感で動くとか

感覚的なことを

具体的に建設的に人に伝えるのは結構難しくて

その言葉にならないような感覚が

この本には素敵な言葉で書かれていて

読みながら

なるほどー

そうか！

と思いました。

でもやっぱり

踊りでもヨガでも芸術でも文学でも

感覚的なことを

一発で掴み取るのは難しいので

何回も読んでみようと思います。

気が向いたときに。

 

 

 

 

 

Monster Muffin

日本に帰ってきてから

バターとクリームの値段に驚く。

フランスでバターは５００ｇで１ユーロ（１００円）くらい。

日本じゃ２００ｇで３５０円くらい！

もういいや、と思ってしまう。

バターを使わない、サラダオイルでチョコチップマフィン

 軽いからかめちゃ膨らんで

モンスターのようなマフィンになってしまいました。

触感も軽い。

私はこれも結構好きやけど

旦那さんは

「バターのないマフィンなんてありえない」と言いいながら

食べてました。

次はおからクッキーでも作って

びっくりさせよう。